Dai grani antichi di San Michele di Ganzaria ai pomodori succosi di Scicli, dagli allevatori di Ragusa ai vignaioli delle rinomate Valli siciliane, ogni ingrediente racconta una storia di territorio e passione. Da provare anche il calzone semi chiuso con cottura al forno.

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Un progetto recente nel panorama dei lievitati etnei è nato da un’thought di Lele Scandurra, pizzaiolo e proprietario che negli anni si è evoluto ed affermato con il suo stile di pizza. Interessante for every gli avventori è la carta delle cinque margherite oltre la classica romana ma la proposta si allarga oltre alle pizze con l’impasto contemporaneo anche quattro tipi di padellino e la pizzetta catanese in tripla cottura (al vapore, fritta e al forno su pietra). Da apprezzare la carta dei vini e la proposta degli oli.

Il progetto di Emanuele Serpa è incentrato sulla valorizzazione delle materie key di qualità, for each i condimenti si usano ingredienti da presìdi slow foodstuff (i capperi di Salina, il trunzo di Jaci,la pancetta e il prosciutto del suino nero dei Nebrodi) lavorati con delicatezza e gli impasti richiamano le produzioni del territorio.

Tra le proposte la pizza tonda rustica, la pizza tonda al carbone vegetale e - simbolo del Cortile Siciliano - e la pizza tonda secondo tradizione con lavorazione di 48 ore.

Incastonata fra le architetture del barocco acese, Frumento è la pizzeria che ogni sera con le sue luminarie accende a festa la Piazza Mazzini di Acireale.

Fragranti, saporite e tutte cucinate coniugando ingredienti freschissimi e preparazioni exact, le pizze di Napulè sono una perfetta dimostrazione del rispetto della tradizione al servizio del sapore.

In questo locale, il cui nome è un omaggio al vicino Teatro Bellini, l’attenzione alla selezione degli ingredienti è attenta in maniera quasi chirurgica, con uno speciale occhio di riguardo alla tradizione ed alla generosità delle materie key delle terre siciliane.

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Lontana dal caos del centro read more storico, ma comunque collocata in una zona circondata da attività commerciali e ben servita dai mezzi pubblici (caratteristica che la rende facilmente raggiungibile sia per i residenti che for every i turisti), la pizzeria Napulè è uno di quei locali perfetti for each chi ha un grande appetito ma un price range decisamente contenuto.

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